● 【藥膳食譜】黨蔘黃耆燉雞湯
材料
土雞腿 120公克、黨蔘 8公克、黃耆 4公克、紅棗 8顆、水 400㏄、水 （外鍋用）350㏄
調味料
鹽 1/2茶匙、料理米酒 1/2茶匙
作法
1、土雞腿剁小塊備用。
2、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的土雞腿塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、洗淨，放入電鍋內鍋中。
3、將黨蔘、黃耆和紅棗用清水略為沖洗後，與水加入作法2的電鍋內鍋中。
4、電鍋的外鍋先加入350㏄水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽及料理米酒調味即可。
以上資料引用：楊桃文化
